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Sugar Substitute
Carrageenan
- Stabilizers & Thickeners
- Ice cream, yogurt, jelly;
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| ITEM | STANDARD |
| Appearance | Yellow or yellowish granular |
| Jelly strength (6.67%, bloom) | 270 +/- 10 |
| Viscosity (6.67%, mPa.s) | 3.5- 5.5 |
| Moisture (%) | =< 15 |
| Ash (%) | =< 2.0 |
| Transparency (5%, mm) | >= 400 |
| pH (1%) | 4.5- 6.5 |
| SO2 (%) | =< 50 mg/kg |
| Insoluble material (%) | =< 0.1 |
| Lead (Pb) | =< 2 mg/kg |
| Arsenic (As) | =< 1 mg/kg |
| Chromium (Cr) | =< 2 mg/kg |
| Heavy metals (as Pb) | =< 50 mg/ kg |
| Total bacterial | =< 1000 cfu/ g |
| E.coli/ 10g | Negative |
| Salmonella/ 25g | Negative |
| Paticle size | As per need |
明胶是一种半透明，无色，易碎（干燥时）无味的固体物质，主要来自猪皮（皮）和牛骨内的胶原蛋白。它通常用作食品，药品，摄影和化妆品制造中的胶凝剂。含有明胶或以类似方式起作用的物质称为凝胶状。明胶是胶原蛋白的不可逆水解形式，被归类为食品。它存在于一些粘性糖果以及其他产品中，如棉花糖，明胶甜点，以及一些冰淇淋和酸奶。家用明胶以片状，颗粒状或粉末状形式存在。
可能最有名的烹饪中的胶凝剂，不同类型和等级的明胶用于各种食品和非食品产品：含有明胶的食品的常见例子是明胶甜点，琐事，肉冻，棉花糖，糖果玉米，和Peeps，软糖熊和果冻婴儿等糖果。明胶可用作食品中的稳定剂，增稠剂或增稠剂，如果酱，酸奶，奶油干酪和人造黄油;它也用于减脂食品，以模拟脂肪的口感，并在不增加卡路里的情况下创造体积。
含有明胶的鸡蛋用于澄清果汁，如苹果汁和醋。来自鱼类游泳囊的Isinglass仍被用作葡萄酒和啤酒的澄清剂。除了鹿角鹿角外，鱼胶是最古老的明胶来源之一。
明胶根据生产原料，生产方法，产品质量和产品用途分为食用明胶，药用明胶，工业明胶，照相明胶，皮革胶和骨胶。
主要应用：
（1）吃明胶。它是食品工业中的重要成分和添加剂。它常用作肉制品，蛋糕，冰淇淋，啤酒，果汁等生产中的胶凝剂，稳定剂，乳化剂，增稠剂和澄清剂。
（2）生物膜材料。研究最多的明胶基膜材料主要是壳聚糖 - 明胶共混膜，明胶 - 丝素蛋白共混膜，聚乳酸 - 明胶共混膜和聚乙烯醇 - 明胶共混膜等。这些混合材料得到很大改善。明胶的物理和化学性质使明胶基聚合物膜材料更具功能性。
（3）医用纤维。其他复合材料与明胶的混合改善了明胶基医用纤维材料的机械性能。组织修复和更换。
（4）工业明胶。用于制造纤维纺织品，绝缘材料，纸张，全息材料等。
1，您可以提供哪种证书？
Foodchem是一家通过ISO 2008 9001认证的公司，对于明胶，我们可以提供HACCP，KOSHER，HALAL证书等。2，Foodchem是制造商还是贸易公司？
Foodchem是制造商和贸易公司，我们是明胶制造，同时，我们是其他产品的制造商。3，明胶的最小订量量是多少？
不同的产品有不同的MOQ，对于明胶，MOQ为500kg。4，明胶的价格是多少？
Foodchem是中国着名的明胶供应商和制造商，多年来一直与许多明胶供应商合作，我们可以为您提供具有成本效益的明胶。5，我们等多久你的回复？
我们保证在工作日内不到24小时内回复您对明胶的询问。6，您可以提供哪些类型的运输方式？
我们的主要运输方式包括航空运输，陆路运输和水运。7，您可以接受哪些付款条件？
最常用的付款条件是T / T，L / C，D / P，D / A等。8，多久可以收到货？
Foodchem在上海拥有自己的EDC仓库，在2018年又建立了比利时和美国仓库，当您的采购订单确认后，库存产品将在1周内交付，其他产品将在2周内交付。
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